お品書き_しま楠

しま楠コース

先付

 子持昆布菊花和え
  菊花 占地 糸花
 焼茄子利久寄せ
  山葵 マイクロトマト 美味出し

前菜

 カマス寿司
 鮎煮浸し
 烏賊月冠
 月見団子 ずんだかけ

吸物

 名残鱧葛打
 松茸
 すすき隠元
 輪柚子

割鮮

 本日の割鮮三種

煮物

 トマト巻繊射込み
 陸蓮根
 鱶鰭柚子胡椒餡

炭火焼

 黒毛和牛ロース 特製タレ
 絹かつぎ
 銀杏
 公孫樹丸十
 酢取茗荷

強肴

 新蓮根萩揚
 海老 小豆 枝豆
 花葛切り
 レモン塩

釜炊

 新之助 新潟産
 蛸ご飯

香の物

 南京浅漬け
 昆布有馬煮
 胡瓜もろみ

お供

 甘鯛

止椀

 袱紗仕立
 白葱
 湯葉
 舞茸

和菓子

水菓子



※仕入れ状況や季節の食材により、お料理の内容が変更となる場合がございます。